Riesling
ist die klassische weisse Rebsorte aus Deutschland und bringt vor allem in kühleren Gebieten grosse Weine heraus. Sie benötigt für ihre sehr späte Traubenreife hohe Anforderungen an die Reblage. An wärmespeichernden, steinigen Steillagen entlang von Gewässer, wie sie etwa am Rhein, an der Ahr, an der Mosel, der Saar oder der Ruwer vorkommen, bieten sich optimale Anbaubedingungen. Der Riesling erbringt sehr aromatische, säurebetonte wie auch edelsüsse Weine hervor. Er besitzt die Fähigkeit, den Charakter des Terroir (dem Rebberg, auf dem er wächst) besonders gut zum Ausdruck zu bringen. Er gehört zu den edelsten weissen Rebsorten dieser Welt.
