Pinot Noir
der auch Clevner, Blauburgunder oder Spätburgunder genannt wird, stammt aus dem Herzen des Burgund an der Côte d’Or. Er ist der klassische Rote der kühleren Weinbaugebiete von Europa.
Der Pinot Noir bringt in diesen Regionen allerdings nur in Spitzen- und Steilslagen sein volles Reifepotenzial hervor.
Die Vielfalt der verschiedenen Weinarten, von dem feinfruchtigen über den kräftigen im Holzfass ausgebauten und den süffigen Rosé und Weissherbst, macht diese Sorte so einzigartig und edel. 18 Stunden Maischenstandzeit sorgen für die kräftige Farbe.
Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie die Nobilität der Weinwelt aufdrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 10°C.
