Riesling
ist eine klassische Sorte, die in kühleren Gegenden grosses Potenzial zeigt. Die weisse Rebsorte, heimisch an den den steinigen Flussufern von Saar, Mosel, der Ahr oder dem Rhein, bevorzugt wärmespeichernde Steilhänge.
Das Terroir (Terroir bezeichnet den Rebberg, auf dem die jeweilige Traube gedeiht) wird durch die Trauben in säurebetonte, aromatische und edelsüsse Weine hervorgebracht. So erklärt sich, warum die Traube zu den edelsten Rebsorten der Welt gezählt wird.
